Parmigiano

Il nostro è un Parmigiano di collina ottenuto dal latte di Pezzata Rossa allevata sopra i 700 metri di quota, e stagionato 24 mesi. In seguito alla stagionatura una forma ogni 100 di questo Parmigiano viene inserita in una degustazione. Solo se il formaggio raggiunge il livello qualitativo necessario può fregiarsi del marchio Vacche Rosse. Una vera eccellenza che contribuisce a rendere giustamente famoso il Parmigiano nel mondo.