Forno artigianale a Verona dal 1883
Mortadella Gran Riserva, cotta nella cotenna di maiale cucita a mano.
Utilizziamo una Mortadella Gran Riserva, cotta direttamente nella cotenna naturale di maiale con cui viene creato uno stampo cucito a mano. Si tratta di una mortadella molto magra con il lardello ben definito, sempre leggera, mai unta, molto profumata. Un prodotto buonissimo, delicato e piacevole.
