Dall'impasto della Colomba un dolce originale indimenticabile.
La nostra Ciambella viene da un impasto da grande lievitato alla pari della colomba o del panettone, senza canditi, aromatizzata con arancia grattugiata e vaniglia del Madagascar. Per la glassa, anziché lo zucchero viene utilizzato il Mandorlato di Cologna Veneta, altra eccellenza della nostra regione.